CARTA VEGANA

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ENTRANTES

Edamame
– Vainas de soja al vapor, aceite de sésamo y sal maldon … 4,50

Gyozas
– Empanadillas japonesas, 4 piezas … 6,50
– Espinacas, piñones, pasas y queso vegano … 7,00

Tempura de verduras … 7,00
Sopa Miso … 4,00
Gohan … 2,75

ENSALADAS Y CEVICHE

Rollo Vietnamita vegano  

– Lechuga enrollada con mezclum, queso fresco vegano, mango, menta, brotes de soja y sésamo tostado … 6,00

Sunomono con gambas vegana … 9,50

Ceviche Thai Vegano
Cebolla, cilantro, lichi, mango, aguacate, zanahoria y gamba vegana … 10,00

PLATOS ASIÁTICOS

Yakisoba vegetal (Japón)
– Tallarines salteados con verduras y shitake … 10,50

Yakimesi (Japón)
– Arroz salteado con verduras, con salsa de soja al miso (huevo opcional) … 9,00

Pansit vegano (Filipino)
Fideos finos de arroz con verduras salteadas y gamba vegana … 10,50

Curry Tailandes (Thailandia) 
Curry con gamba vegana, salteado con verduras y hoja de lima,con leche de coco, con un toque de humo al eneldo … 15,00

SUSHI

Hosomakis (6 piezas)
Rollito de arroz envuelto con alga Nori
– CAPA MAKI (pepino) … 4,00
– AVOCADO MAKI (aguacate) … 4,50
– SHIITAKE MAKI (setas y queso vegano) … 4,00

Niguiri (2 piezas)
Bolitas de arroz cubierto de pescado o vegetales
– AVOCADO (avocado) … 3,75
– CAPA (cucumber) … 3,50
– BERENJENA CARAMELIZADA … 3,75
– GAMBA VEGANA con caviar de soja … 4,00

Gunkan (2 piezas)
– GUNKAN BERENJENA, caramelizada con trufa y aguacate … 7,00

Uramakis (8 piezas)
Rollo de arroz con alga Nori en el interior
– SHIVA (Langostino vegano en tempura con queso vegano cubierto de aguacate con salsa teriyaki) … 12,50
– TIGER (Nuestro salmón vegano con queso vegano y misuna, cubierto de caviar de soja) … 10,50

Hot Rolls (8 piezas)
Rollo de arroz envuelto con alga Nori en tempura

– UNICORN (queso vegano, sitake, cebolla caramelizada y rábano) … 10,00

POSTRES

Pastel de chocolate con aguacate y frutos del bosque … 7,50