CARTA VEGANA

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ENTRANTES

Edamame
– Vainas de soja al vapor, aceite de sésamo y sal maldon … 4,50

Gyozas
– Empanadillas japonesas (4 piezas)
– Espinacas, piñones, pasas y queso vegano … 7,00

Tempura de verduras … 7,00
Sopa Miso … 6,00
Ramen «Especial Sabors» (Sopa japonesa con tallarines de té verde, gyozas de espinacas, verduras y setas) …. 15,00
Gohan … 2,75

ENSALADAS Y CEVICHE

Rollo Vietnamita vegano  
Lechuga enrollada con mezclum, queso fresco vegano, mango, menta, brotes de soja y cacahuete… 7,00

Sunomono con gambas vegana … 9,50

Ceviche Thai Vegano
Cebolla, cilantro, lichi, mango aguacate, zanahoria y gamba vegana con jugo de limón y leche de coco … 11,50

PLATOS ASIÁTICOS

Yakisoba vegetal (Japón)
– Tallarines salteados con verduras y shitake … 10,50

Yakimesi (Japón)
– Arroz salteado con verduras, con salsa de soja al miso … 9,50

Pansit vegano (Filipino)
Fideos finos de arroz con verduras salteadas y gamba vegana … 12,00

Curry Tailandes (Thailandia) 
Curry con gamba vegana, salteado con verduras y hoja de lima,con leche de coco, con un toque de humo al eneldo … 15,00

SUSHI

Hosomakis (6 piezas)

Rollito de arroz envuelto con alga Nori

CAPA MAKI (pepino) … 4,00
AVOCADO MAKI (aguacate) … 4,50
SHIITAKE MAKI (setas y queso vegano) … 5,00

Niguiri (2 piezas)

Bolitas de arroz cubierto de pescado o vegetales

AVOCADO (avocado) … 4,00
CAPA (cucumber) … 4,00
BERENJENA CARAMELIZADA … 4,50

Uramakis (8 piezas)

Rollo de arroz con alga Nori en el interior

SHIVA (Langostino vegano en tempura con queso vegano cubierto de aguacate con salsa teriyaki) … 12,50

Hot Rolls (8 piezas)

Rollo de arroz envuelto con alga Nori en tempura

UNICORN (queso vegano, sitake, cebolla caramelizada y rábano) … 11,00
– BALASOW (Queso crema vegano, tartar de berenjena caramelizada, daikon fresco, cebolla caramelizada, con tartar de guacamole por encima e ito togarashi)  …. 14,00

Gunkan (2 piezas)

Bolita de arroz rodeada con alga Nori con el relleno encima

GUNKAN BERENJENA (guacamole y tartar de berenjena caramelizada con trufa negra) 7,50